Pasta Bolognese (eller Ragù Bolognese)

Pasta Bolognese, förlagan till vår svenska matlådefavorit Spaghetti med köttfärssås. Alla gör den på olika sätt med olika resultat. Jag som tycker …

fond1

Koka fond – värt varenda timme!

Inspirerad av senaste numret av Mat & Vänner köpte jag i helgen kanonfina märgben för att koka fond. Instruktionerna i tidningen (finns …

Recept – Confiterad fläsksida

Har vid varje besök på Supper varit hänförd av deras confiterade fläsksida. Så varför inte göra egen? Jag började med att på …

Pulled Pork

Pulled pork

Pulled pork är en rätt som jag länge haft lust att prova, men som av någon anledning inte blivit av tidigare. Häromdagen …

”Mitt” recept på chili

Här kommer recept på en chili som bygger på Johan Hedbergs recept men innehåller några små förändringar. Vilken som är bäst får någon …